ソムリエ基礎講座概要
本格的にソムリエとしてのホスピタリティの仕事を始めたい方、またはワインを楽しみたい方のためのGlobalな基準での基礎コースです。
ワイン業界で最も多く使用されているブドウを、品種のアプローチに基づいて理解します。
ワイン評価の正しい方法論を学び、専門家による正しいテイスティングの知識と経験を身につけ、さらに、酒精強化ワインとスパークリングワインの知識も身に付きます。
正しいワイン用語、ラベル情報、アペラシオンの概念、サービス技術、料理とワインのペアリング理論などを学び、あらゆる種類のワインを理解し、ワインを選ぶときや購入するときに自信と快適さを感じるようになります。そして、ISG認定のソムリエ基礎講座のDiplomaを取得することが出来ます。
ソムリエ基礎講座カリキュラム
カリキュラムは、International Sommelier Guild（ISG）の教育委員会がデザインした、体系的でわかりやすい教材をベースに日本語化した内容です。
ISGは、独自の教材、出版された書籍、標準化されたソムリエコースを持つ世界で唯一のソムリエ教育機関です!
ISGの採点方法は、国や言語に関係なく、すべての受講生に対して標準化され、一貫性があり、完全な透明性を持っています。
1.オンライン講座 （自己学習形式＋月に一回のオンライン講義）
2.対面での授業、およびテイスティング講座（月に一回、オンラインまたは対面で実施）
3.最終試験 （記述式、テイスティング）
4.卒業式 （ワイン会）
＜講座内容概略＞
ワインの歴史
世界のぶどう事情
ブドウ畑のブドウ
ワイナリーのブドウ..
グラスの中のワイン、口の中のワイン
ブドウ品種のアプローチ （12主要品種）
ワインのラベル.
スパークリングワイン
シャンパンとカヴァ
酒精強化ワイン
食品とワイン
保存と保管
ワインのサービスの極意
など
コースの構成と必要条件
オンラインまたはクラスでの配信にかかわらず、合計24時間の8セッション（成功するためには、最低3時間から1時間の割合で自宅学習が必要です）。すべてのセッションは構造的に設定されており、以下の内容で構成されています。講義、試飲、復習、小テストで構成され、学習した内容を定着させます。
3か月間で身に着けていただく内容です。
★下記からお申込可能です★
ワインソムリエの方の声
世界中のソムリエの方と繋がれることが大きな魅力です！
ワイン・ソムリエ、肉ソムリエ 片平りえ
ワインも大好き、牛肉も大好きなお肉ソムリエの片平りえさん
本業は牛肉の魅力を伝える、お肉のコーディネーターですがワインソムリエとしてもお肉とワインのペアリングをお仕事とされています。
「Global Wine Academyでは、世界中のソムリエの方と繋がり、交流が出来るということが魅力です！ 日本の美味しいお肉を世界中の方にもっと知っていただきたいです！」
ワインソムリエの方の声
インターナショナル・ソムリエ・ギルドは、プロフェッショナルとしてワイン業界で活躍するための準備とサポートを行う、優れた教育プログラムを提供しています。この資格と知識を得ることで、私は多くの扉を開くことができました。ISGのソムリエ・プログラムは、あなたが学ぶべき選択肢の一つとして強くお勧めします。
ジェシー・キティルセン、ISGソムリエ
カリフォルニア州サンタローザ市
「私はシェフを本業としています。これまで100回以上、ワインディナーを開催してきましたが、毎回、前回よりも良いものを作ろうと努力しています。このクラスはその点で間違いなく役に立ちます。”
ロナルド・アンドリュース、ISGソムリエ基礎講座
ラフィン、SCソムリエ
IWCのオンラインコースは、複雑なワインの世界に足を踏み入れるには最適な方法です。テキストはよく書かれていてとてもわかりやすく、オンライン講義はよく構成されていて、試飲のフィードバックはとても有益で、試飲して評価したワインに対するフィードバックは、ワインのテイスティングと評価の能力を一段階向上させるのに役立ちました。コースは自分のペースで進められるので、自分のスケジュールに合わせて柔軟に受講することができました。IWCのコースは本当にお勧めです！
ウェイラー・ロシャ・リマ、ISGソムリエ
ブラジル、リオデジャネイロ、ソムリエスクール
私たちの先生は、その分野では非常にプロフェッショナルな講師です。彼女はフレンドリーかつ包括的な説明で、私たちにワインに関する必要な情報を提供してくれました。
Burcu Bozkurt、ISGソムリエ
トルコ・アンカラ ソムリエスクール
このコースは素晴らしいです。たくさんの情報、テイスティング。講師はとても優秀です。このコースをお勧めします！
オルガ・ラリオノワ、ISG中級ソムリエ
ラトビア
最近、インターナショナル・ソムリエ・ギルドのコースを修了しましたが、信じられないほど感動しました。コースを開始した瞬間から、メールでのサポートやヘルプが常にありました。コースは非常に有益で、よく構成されていると思います。コースはとても楽しく、上級レベルに進む予定です。ホスピタリティやワイン業界の人、あるいはワインについてもっと知りたいと思っている人に、このコースを強くお勧めします
アリシア・サンデマン、ISGソムリエ基礎講座
サセックス、イギリス ソムリエ